Brotplan

Wir bieten Ihnen in der Bäckerei Mohler täglich frisch gebackene Brotspezialitäten. Unser praktischer Brotplan gibt Ihnen einen Überblick darüber, welche Sorten an welchen Tagen der Woche bei uns erhältlich sind. Der Brotplan umfasst eine grosse Auswahl an verschiedenen Backwaren, jede Sorte wird von uns mit viel handwerklichem Können und Sorgfalt gebacken, um Ihnen höchste Qualität und Genuss zu garantieren. Probieren Sie unser frisch gebackenes Brot und lassen Sie sich von unseren Spezialitäten verzaubern.

Täglich im Sortiment

Mütschli

Weizenmehl, Wasser, Salz, Emulgator
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Weggli

Weizenmehl, Wasser, Milchpulver, Salz, Butter, Hefe, Malz, Zucker, Emulgator, Ei
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Buttergipfeli
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Laugenbuttergipfeli
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Rusticogipfeli
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Baslerbrot

Weizenmehl, Wasser, Salz, Hefe, Sauerteig
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Dinkel Vollkornbrot

Dinkelmehl, Wasser, Hefe, Salz, Buttermilchpulver, Kerne (Sonnenblumenkerne, Dinkelflocken)
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Grahambrot

Weizenvollkornmehl, Wasser, Salz, Hefe
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Halbweissbrot

Weizenmehl, Wasser, Salz, Hefe, Sauerteig
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Huusbrot

Weizenmehl, Wasser, Magerquark, Salz, Hefe, Malzmehl (Gerste), Weizenröstmalz, Molkenpulver
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Kernenbrot

Weizenmehl, Wasser, Kürbiskerne, Leinsamen, Sesam, Roggen geröstet, Hefe, Salz, Sauerteig getrocknet
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Stedtli-Chnebel hell

Weizenmehl, Wasser, Salz, Malz, Hefe mit langer Teigruhe
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Stedtli-Chnebel dunkel

Weizenmehl, Wasser, Salz, Malz, Roggenmehl geröstet, Haferflocken, Leinsamen, Sonnenblumenkerne, Hefe, mit langer Teigruhe
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Stedtli-Chnebel Rustic

Weizenmehl, Wasser, Roggen geröstet, Leinsamen, Sesam, Sonnenblumenkerne, Haferflocken, Salz, Hefe, mit langer Teigruhe
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Stedtli-Chnebel Urdinkel

mit langer Teigruhe
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Stedtli-Chnebel Urdinkel und Schrot

mit langer Teigruhe
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Ruchbrot

Weizenmehl, Wasser, Salz, Hefe, Sauerteig
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Urdinkel Huusbrot

Urdinkelmehl, Wasser, Salz, Hefe, 24 Stunden Teigruhe
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Urigs Brot (ausser Mittwoch)

Weizenmehl, Roggenmehl, Wasser, Salz, Hefe, Sauerteig, Acerolapulver, Zucker, Karamell
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UrBärner Brot

24 Stunden Teigruhe, Wasser, Vorteig (Brühstück), Sauerteig, Salz, Hefe
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Pane Nostrano

24 Stunden Teigruhe, Vorteig (Brühstück), Weizenmehl, Roggenmehl, Gerstenröstmalz, Sonnenblumenkernen, Leinsamen gelb und braun, Rapsöl, Honig, Salz, Hefe
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Dinkel-Sauerteigzüpfli

Alle Zutaten stammen vom Bödeli, Dinkelmehl (Hof Acherhubel), Sauerteig, Wasser, Bienen Lisi's Honig aus Ringgenberg, Salz
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Laugenknopf

Weizenmehl, Wasser, Rapsöl, Salz, Hefe, Kürbiskernen, Sesam, Leinsamen, Sonnenblumenkerne, Natronlauge
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Laugenbrötli

Weizenmehl, Wasser, Rapsöl, Salz, Hefe, Natronlauge
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Vollkornbrötli

Weizenvollkornmehl, Wasser, Salz, Hefe
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Tessiner Brot

Weizenmehl, Wasser, Milchpulver, Salz, Butter, Hefe, Malz, Zucker, Emulgator, Ei
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Parisette

Weizenmehl, Wasser, Salz, Emulgator
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Montag

Sant' Abbondio

Weizenmehl, Roggenmehl, Wasser, Salz, Hefe, Körner (Leinsamen, Kürbiskerne, Sonnenblumenkerne), Weizenschrot, Roggenschrot, Weizengluten, Hafer
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Dienstag

Balance-Brot

Weizenmehl, Wasser, Hefe, Salz, Kerne (Sonnenblumenkerne, Haferflocken, Kürbiskerne, Leinsamen), Apfelextrakt, Folsäure
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Pane Maggia

Weizenmehl, Sauerteig getrocknet, Roggenmehl, Salz, Hefe, Milchsäurebakterien, Enzyme
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Stedtlibrot halbweiss

Weizenmehl, Wasser, Butter, Milchpulver, Hefe, Salz, Sauerteig getrocknet
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Donnerstag

Sant' Abbondio

Weizenmehl, Roggenmehl, Wasser, Salz, Hefe, Körner (Leinsamen, Kürbiskerne, Sonnenblumenkerne), Weizenschrot, Roggenschrot, Weizengluten, Hafer
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Stedtli-Brot halbweiss

Weizenmehl, Wasser, Butter, Milchpulver, Hefe, Salz, Sauerteig getrocknet
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Freitag

Balance-Brot

Weizenmehl, Wasser, Hefe, Salz, Kerne (Sonnenblumenkerne, Haferflocken, Kürbiskerne, Leinsamen), Apfelextrakt, Folsäure
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Pane Maggia

Weizenmehl, Sauerteig getrocknet, Roggenmehl, Salz, Hefe, Milchsäurebakterien, Enzyme
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Samstag

Anke-Brötli

Weizenmehl, Milch, Butter, Eier, Hefe, Salz, Zucker, Emulgator
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Sonntagsbrot

Weizenmehl, Milch, Butter, Hefe, Salz, Zucker, Emulgator
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Sant' Abbondio

Weizenmehl, Roggenmehl, Wasser, Salz, Hefe, Körner (Leinsamen, Kürbiskerne, Sonnenblumenkerne), Weizenschrot, Roggenschrot, Weizengluten, Hafer
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Stedtli-Brot halbweiss

Weizenmehl, Wasser, Butter, Milchpulver, Hefe, Salz, Sauerteig getrocknet
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Urdinkel-Huusbrot

Urdinkelmehl, Wasser, Salz, Hefe, 24 Stunden Teigruhe
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Zopf

Weizenmehl, Milch, Butter, Hefe, Eier, Salz, Zucker, Emulgator
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Dinkelzopf

Urdinkelmehl Spelta hell, Milch, Butter, Hefe, Salz, Emulgator
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Sonntag

Anke-Brötli

Weizenmehl, Milch, Butter, Eier, Hefe, Salz, Zucker, Emulgator
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Französisches Bierbrot

Weizenmehl, Kartoffelstock, Wasser, Hefe, Salz, Roggenmehl, alkoholfreies Bier

Wird mit einem Vorteig hergestellt.
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Bauernbrot

Weizenmehl, Roggenmehl, Milch, Hefe, Salz

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Früchtebrot

Weizenmehl, Wasser, Butter, Trockenfrüchte (Aprikosen, Zwetschgen, Ananas), Baumnüsse, Milchpulver, Hefe, Salz, Sauerteig getrocknet
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Olivenknebel

Weizenmehl, Wasser, schwarze Oliven, Salz, Malz, Hefe, italienische Kräutermischung

24 Stunden Teigruhe.
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Pane Maggia

Weizenmehl, Sauerteig getrocknet, Roggenmehl, Salz, Hefe, Milchsäurebakterien, Enzyme
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Sonntagsbrot
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Urdinkel-Huusbrot

Urdinkelmehl, Wasser, Salz, Hefe, 24 Stunden Teigruhe
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Zopf
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Parisette traditionelle

24 Stunden Teigruhe, Weizenmehl, Wasser, Salz, Hefe
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Kornspitz

Weizenmehl, Weizenschrot und Roggenschrot, Roggensauerteig getrocknet, Weizenkleie, Sojaschrot, Leinsamen, Hefe, Salz, Gewürze

Mit Vorteig (Brühstück) hergestellt.
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Parisette traditionelle Pfeffer

24 Stunden Teigruhe, Weizenmehl, Wasser, Salz, Hefe, Pfeffer, Meersalz, Rapsoel
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Dinkelzopf

Urdinkelmehl Spelta hell, Milch, Butter, Hefe, Salz, Emulgator
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Tomatenknebel

Weizenmehl, Wasser, getrocknete Tomaten, Rapsöl, Salz, Malz, Hefe, italienische Kräutermischung

24 Stunden Teigruhe.
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Brote für die Gastronomie

Hirtenbrot

Weizenmehl, Roggenmehl, Wasser, Salz, Körner (Sonnenblumen, Buchweizen, Leinsamen, Sesam), Dextrose, Malzmehl, Ascorbinsäure
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Roggenmalz-Brot

Weizenmehl, Roggenmehl, Wasser, Hefe, Salz, Hafergrütze, Sonnenblumenkerne, Leinsamen, Weizenmalzflocken, Malzmehl geröstet, Weizengluten, Säurebinder, Mehlbehandlungsmittel
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Krustikorn-Brot

Weizenmehl, Wasser, Roggenmehl, Körner (Sonnenblumenkerne, Leinsamen), Salz, Hefe, Gluten, Malzmehl geröstet, Ascorbinsäure
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Soja-Brot

Weizenmehl, Sojaschrot geröstet, Wasser, Hefe, Salz
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Nussbrot mit Baumnüssen

Weizenmehl, Wasser, Baumnüsse, Butter, Milchpulver, Hefe, Salz, Sauerteig getrocknet
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Maisbrot

Weizenmehl, Maismehl, Wasser, Salz, Hefe
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MITTAGSMENU

Inhaber Roland Abplanalp

ADRESSE

BÄCKEREI • KONDITOREI • CONFISERIE • TEA-ROOM

Kreuzgasse 4 (bei der Kirche)

3800 Unterseen / Interlaken

Kontakt

TELEFON 033 822 84 91

E-MAIL info@konditorei-mohler.ch

ÖFFNUNGSZEITEN

Mo, Di, Do, Fr: 06:30 - 18:30
Mittwoch: Geschlossen
Samstag: 06:30 - 16:00
Sonntag: 07:00 - 17:00

Bitte beachten Sie die Öffnungszeiten des Tea Room & Terrasse

Impressum

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Buttergipfeli

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Huusbrot

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Stedtli-Chnebel Urdinkel

Stedtli-Chnebel Urdinkel und Schrot

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Laugenbrötli

Vollkornbrötli

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Brote für die Gastronomie

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Roggenmalz-Brot

Krustikorn-Brot

Soja-Brot

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